作为食品添加剂的一种,被经常应用在食品中当作防腐剂、漂白剂和疏松剂等。
焦亚硫酸钠食品中的作用:
1、焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。
焦亚硫酸钠使用过量的危害
焦亚硫酸钠,在空气中能分解出会强烈刺激人体呼吸道和胃黏膜的,引起咳嗽和。而且,焦亚硫酸钠,易溶于水,产生会腐蚀肠道的亚硫酸。此外焦亚硫酸钠是人工合成,无法达到的纯度,会有重金属如铅、铬等残留,长期食用,可能会使人体重金属超标。焦亚硫酸钠添加剂一般是用来漂白的,如果残留物超标,就会引起过敏反应,且对消化道也有损害。人体如果大量摄入焦亚硫酸钠,可能会伤害到肝,严重的会造成急性甚至。
食品级焦亚硫酸钠可用以食品生产加工,改进食品的口味,主要用途关键有下列好多个:
一、漂白液
用以生产制造点心等食材的小麦面粉之中,对其开展漂白剂。
二、馒头改良剂
可以使面包和曲奇饼干等食品构造越来越松散,口味较为酥脆。
三、防腐蚀杀菌剂
在水果汁、果脯、水果罐头中加上可以增加食品的保存期,并开展合理。
四、防腐剂
对海货和蔬菜水果等具备非常好的和冷藏功效。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶体粉末状或小结晶体,含有明显的SO2味道,比例
1.4,溶解水,溶液偏酸,与强碱触碰则释放SO2而转化成相对的酸盐,
久置空气中,则空气氧化成Na2S2O6,故该商品不可以长期存储。高过150摄氏,即溶解出SO2。
国家行业标准:八十年代,我国以前制订了一个较为比较宽松的规范,便是含量能够 做到2%到在二零零三年的情况下,国家行业标准开展了一个更改,把它更改成了0.05%,可是许多公司没法做到这一点,由于假如如果不用那么多的焦亚硫酸钠,那麼终它就易腐烂、长霉,因此 务必得加那么多。之后历经融洽,终又变为了0.35%,但是0.35%这一规范,许多公司都达不上。
化工厂
、业用于生产制造,二
安乃近,己内酰胺等
及其,苯丙砜的净化。拍照工业生产用作定影剂的调料。香辛料工业生产用于生产制造香草醛。用作酿制工业防腐剂,硫化橡胶凝固剂和纯棉布漂白剂后脱氯剂。有机化学化工中间体,染剂,制革用作氧化剂
用作电镀工艺业,油气田的废水治理
及其用作矿山开采的选矿厂剂等。工业生产上用于印染厂、有机化学、包装印刷、制革、制药业等单位;在食品工业中作添加剂、漂白液、松散剂。用作化学药品(印染厂和拍摄等层面)、用作漂白液
媒染剂,氧化剂
硫化橡胶凝固剂,也用于有机化学
制药业及香辛料等。
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